什么菜最能代表大连?

   今日立秋,咸鲜的海风日渐吹散了夏季的燥热,同样值得期盼的还有那压抑了整个夏天的味蕾,一年一度的黄渤海伏季休渔期将在本月末正式结束。

    再有20多天各种肥美的海鲜将在大连各个码头渔港集体登陆。由大连新闻传媒集团融媒体中心联合大连市饭店协会和大连美食娱乐圈主办的首届“大连开海节”也将同步盛大启幕。最新奇的活动、最实惠的好礼都将在这场海鲜的盛宴中一一呈现。我们也邀请你和天南海北的亲朋好友们,一起来品味大连最吸引人的城市味道。

    海参、鲍鱼、海胆飞蟹、虾爬、海螺,甚至是蚬子、海虹、扇贝,再加上那些认识和不认识的各种鱼类,大连海鲜种类多得难以计数,每一种都有属于它的拥趸,每一种也都是北纬39°丰厚物产的代表。然而,面对种类繁多的海鲜,大连人也有幸福的烦恼,究竟什么才能代表大连特色海鲜的精髓,外地亲朋到大连,除了众人皆知但价格昂贵的海参、鲍鱼,我们还可以请客人吃些什么大连特色?正如去重庆,可以随便找一家火锅店感受麻辣的热情。去武汉,街边的一碗醇厚香浓的热干面让你留住江城印象去西安,一碗羊肉泡馍加上一个肉夹馍,地道又美味。

    什么菜最能代表大连?或许在十几天后就会有最标准的答案,以后再有朋友来大连,照着这份网红菜单请客肯定错不了!

   首届大连开海节系列活动之“大连网红菜”评选即日起正式开启。无论你是五星级酒店的行政总厨还是街边小吃摊的经营者,只要你是大连餐饮从业者,只要你对大连的城市味道有别样情愫,只要你印象中的大连网红菜符合以下条件都可以推荐给我们。

 

     征集条件

     ●在出品外观、盛器、包装或食用方式上符合时代潮流,受年轻群体青睐(此条必须满足)

     ●选用大连海鲜等具备本地特色的食材

    ●体现大连餐饮行业烹饪技法特色

    ●在食材搭配、烹饪方法上有改良与创新

    (以上3条满足其中一条即可)

 

    参与方法

    参与征集的餐饮企业须提供如下素材:

    ●不同角度的菜品照片两张

    ●200字以内菜品介绍(可包含菜品名称、食材搭配、烹饪方法、创意理念、文化内涵等)

    8月15日17时前发送至邮箱373629827@qq.com

    咨询电话:13134114904

    征集结束并经过初选后,大连新闻传媒集团媒体平台将对候选网红菜进行集中展示,同时主办方将邀请餐饮行业专家、媒体代表及市民代表进行评审,并综合网友投票结果最终评选出大连十大网红菜。十大网红菜评选结果出炉后,你就可以照着这份菜单招待那些觊觎大连海鲜良久的天南海北的亲朋好友了。

    偷偷透露一个消息,你请客招待外地好友可能都不需要你亲自买单。主办方目前正在联合多家餐饮企业策划一系列大连网红海鲜套餐。届时,你带外地好友到指定饭店来吃饭可能是我们为你买单,而你只需做一次大连海鲜的推广大使,将地道的大连鲜味传播给更多的朋友。

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