新品种“斑马蛤”“能吃出小时候的味道”

    本报讯(记者智曼卿)“花蚬子”“沙蚬子”学名菲律宾蛤仔,是大连百姓餐桌最常见的地产海鲜。大连玉洋集团投入近1亿元科研经费,与大连海洋大学科研团队合作,从本地土著蛤仔种群中成功培育出菲律宾蛤仔新品种“斑马蛤”,目前已实现了苗种自主培育和生产。

    日前,记者在北黄海碧流河入海口一处3600多亩的海边围堰池塘看到,两艘特殊的“船”正从水底吸取、清洗“沙石”,它们就是“小蚬子”。这是经过80多天养成、规格约1厘米的斑马蛤苗种,一粒粒灰白色带深灰黑色条纹,如同斑马颜色。一个多小时后,刚上岸的苗种就会搬到更为辽阔的“新家”。据玉洋集团育苗基地负责人单宝富介绍,从5月中旬至10月初,基地工人每天12小时加班加点采捕苗种,运送至庄河海域进行底播。目前每天采捕约2亿枚,随着下一步新的采捕船投入生产,将在“十一”前完成500亿枚。“庄河养殖户到南方购买蛤仔苗,只能在每年4-5月份进行投放,中途运输需要经过40多个小时的低温运输,死亡率高、成活率低。而我们自主繁育的斑马蛤投苗生产周期可以从5月份持续到10月初,大致十五六个月就可从育苗长成成品蛤仔。”单宝富介绍。

    很多人感觉现在市场上的蚬子“不鲜”了,从事了30多年贝类养殖、庄河海边土生土长的玉洋集团金殿育苗场厂长于延教告诉记者,主要原因就是大部分本地养殖的蚬子苗种是南方的,而本地土著品种的蚬子不仅适应当地的海域自然条件,而且特别鲜,“能吃出小时候的味道”。

    “玉洋集团通过产学研合作,实现了庄河蛤仔种苗生产的重要突破。斑马蛤是从庄河当地土著蛤仔当中选育的优良品种,具有抗逆性强、产量高、生长快等优点。除了解决庄河蛤仔产业苗种数量的问题,也保证了苗种的质量。苗种质量好,产业才能平稳,才有市场竞争力,这是庄河浅海底播养殖可持续发展的基础。”庄河市水产技术推广站站长宋立新表示。

    据了解,经过专业的测评,斑马蛤亩产可稳定在3吨,是目前南方苗种亩产的3倍以上,苗种成活率由过去的10%提高至30%。今年3月27日,国家贝类产业技术体系组织相关专家对大连海洋大学、中国科学院海洋研究所、大连玉洋集团股份有限公司开展的菲律宾蛤仔“斑马蛤2号”新品系浮筏养殖进行现场验收。今年,该公司将大面积推广养殖“斑马蛤2号”,目前大连海洋大学玉洋研究院已与庄河市青堆渔民海产品养殖专业合作社签订战略合作框架协议,这项合作将惠及该合作社40万亩滩涂的四五十户养殖户,逐步实现北黄海蛤仔养殖品种的全面更新换代。

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