大数据捞金大连果市!

  文 本报记者仰山  图 资料图片

  “杨梅本身货期只有15-20天,销售不好就烂掉,果农一年只有一次机会大幅销售,最早果农卖杨梅只能靠天凭运气,更别提运到大连”。生鲜行业知名品牌叶氏兄弟相关负责人说,而今年夏季光大连一个城市,就承包了叶氏兄弟近两成的杨梅外卖销售。记者获悉,今年浙江仙居杨梅在大连销量大增,主要得益于大数据以及电商平台发挥效率,据饿了么数据显示,凤梨、芒果、无花果、牛油果等差异大的热带、小众的水果,大连的外卖受欢迎程度远高于全国水平。

  A

  网络大数据成商品

  高周转的”定心丸”

  说起时下一个网络热词“水果自由”,有人说,不但意味着能花得起钱买水果,更意味着能买到真正的好水果。然而买好水果并不是一件容易的事。比如正宗的浙江仙居杨梅,以个大、肉厚、汁多、口感好著称,然而这些优质杨梅在大连普通农贸市场很难见到。

  虽然每逢夏季大连的农贸市场上都有杨梅出售,价钱也并不便宜,但是质量良莠不齐,很多消费者弄不清购买的杨梅的真正来源,只能是市场上供应什么货就买什么货。

  业内人士表示,这种消费信息不对等、不透明,主要是由传统水果售卖模式决定的。水果几经转手来到农贸市场,甚至连卖家自己都说不清楚其真正的来源。

  今年6月,叶氏兄弟在饿了么大连上进行了一场杨梅销售,出乎他们意料的是,今年夏季光大连一个城市,就承包了叶氏兄弟近两成的杨梅外卖销售。而叶氏兄弟在全国20多个饿了么城市平台都布局了仙居杨梅上线销售,该产品大连平台销售量同期位居第一。

  仙居杨梅在大连卖得风生水起,背后有什么玄机?叶氏兄弟相关负责人表示,这主要得益于大数据以及电商平台的支撑,以及本地生活特有的终端庞大的销售网络,成为商品高周转的定心丸,能够保证大连“专线”时刻高速运转,每隔一两天杭州总部就要往大连补货,无惧积压与损耗。

  业内人士赵先生说,以往水果经销商不是不想把好水果运到较远的异地城市售卖,而是没有一条完整的供销网络支撑,没人愿意冒险。他们不知道市场终端有多少人对好水果买账,没有网络销售,不能大面积铺货,供销对接不上。

  现如今,因为有了外卖型的电商平台,消费者可以预先在网上下单,所有的购买数据都集中到一处,水果商也敢于将高品质的水果发往较远的异地,加上电商平台为了增加客户黏度,促进水果销售,会相对应地搞一些红包补贴、优惠促销这样的活动,商家还会利用网络平台的优势上传水果产地视频。这些良性互动叠加到一起,传导到消费终端,最终盘活了高品质水果的供应链,让品质消费落到了实处。

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  利用“大数据”匹配

  大连水果走出去效果明显

  在仙居杨梅利用大数据成为大连水果市场宠儿的同时,拼多多平台的一组数据也让人看到了大连本地水果利用“大数据”走出去的效果。

  拼多多平台上现有多种大连本地特色蔬果在售,包括黄元帅苹果、樱桃、草莓柿子、李子、黄金油桃等等,其中黄元帅苹果、樱桃、草莓柿子的销量靠前。以黄元帅苹果为例,今年以来已累计售出5000多件,同比上涨224%,樱桃近1800件,同比上涨167%,其他各蔬果产品相比去年同期均有两位数以上的涨幅。

  拼多多生鲜类目负责人说,作为深耕农产品和农副产品的电商平台,他们一直致力于用科技的手段推动农产品上行。拼多多独家打造了“农货中央处理系统”,能通过分析处理各大农产区的地理位置、特色产品和成熟周期等信息,把各类农产品在成熟期内匹配给有潜在购买意向的平台消费者,从而突破农产品时间和空间上的限制,形成大规模、多对多的匹配。通过精准的销售匹配,以及“最初一公里”直连“最后一公里”的产销模式,拼多多上的水果逐渐形成了规模效应。截至2018年底,平台农产品及农副产品订单总额达653亿元,较2017年的196亿元同比增长233%,已经成为中国最大的农产品上行平台之一。

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  新零售助力水果销售

  是未来发展方向

  “比起普通电商前置仓需要特定时间集中采购,饿了么连绵不断的平均购买,让远距离高频更替短货期水果品类成为可能。”大连饿了么新零售负责人罗经理说。

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